錫紙好還是油紙好？其實(shí)這個(gè)問(wèn)題是仁者見(jiàn)仁智者見(jiàn)智的，因?yàn)槊總€(gè)人的想法不同，所以這樣的問(wèn)題也就有著很多種答案，今天油紙生產(chǎn)廠家洪昌紙業(yè)就來(lái)和大家具體說(shuō)下油紙和錫紙的區(qū)別，可能說(shuō)法也不一定都對(duì)，但是希望給大家一個(gè)參考。

　　一、錫紙的用途

　　1.墊在烤盤(pán)上,免去了清潔烤盤(pán)的麻煩,尤其是在烤小點(diǎn)心和餅干的時(shí)候,一定會(huì)用到!

　　2.烤蛋糕的時(shí)候在烘焙期間加蓋錫紙,防止表面上色過(guò)深,另外還有一個(gè)好處是可以平攤蛋糕表面的熱輻射,減輕表面的開(kāi)裂現(xiàn)象.

　　3.經(jīng)常烤肉的朋友們可以用它包裹肉類(lèi)烤制,這樣烤出來(lái)的肉類(lèi)比較鮮嫩,水份足.

　　4.還可以用它將活底模具包裹成固底模具,這樣大家就可以不用買(mǎi)固底模也能用水浴烘焙法了.

　　二、油紙的用途

　　1.制作蛋糕卷時(shí),油紙是必不可少的工具.一來(lái)可以墊在烤盤(pán)上,便于蛋糕脫模;二來(lái)油紙比較柔軟,在卷蛋糕的時(shí)候可以很輕松的配合搟面杖將蛋糕卷起來(lái).這里由于錫紙的材質(zhì)較硬,所以肯定不能用錫紙來(lái)代替了.

　　2.因?yàn)殇X箔紙是無(wú)法微波的,所以需要微波的場(chǎng)合下,就一定要使用油紙了.

　　綜上,油紙和錫紙各有千秋,所以在選擇的時(shí)候大家還是兩樣都不要落下,以備不時(shí)之需哦!

　　三、油紙和錫紙的區(qū)別

　　烘焙紙可以耐高溫,也有比較高的油性,在烘焙作業(yè)時(shí)可以用來(lái)墊在食物下面,既不粘也不壞.

　　錫紙也可以耐高溫,有烘焙紙的特性.但它的代價(jià)比較高,一般用于西餐制作,相對(duì)烘焙紙還可以耐水性、可以將食物直接包起來(lái)進(jìn)行加熱.一般家庭在微波爐的烤制食物時(shí)比較常用.

　　錫紙好還是油紙好？以上就是關(guān)于油紙和錫紙的區(qū)別的具體內(nèi)容介紹了，如果您有油紙批發(fā)，烤箱紙選購(gòu)方面需求的，不妨我們洪昌進(jìn)行聯(lián)系吧！